El curso de Cocina, en la actualidad, es uno de los de mayor demanda ocupacional. La industria de alimentos está en crecimiento a nivel mundial y, las oportunidades son muchas y variadas. A través del curso, se pretende lograr la capacitación y el desarrollo de destrezas que les permitan a sus estudiantes desempeñarse con seguridad y profesionalismo. El mismo tiene como fin que el estudiante obtenga nuevos conocimientos con el propósito de desarrollar o perfeccionar sus dotes en la cocina, así como crear nuevas comerciantes en dicha industria.